Introductie
De wijn is één van de oudste dranken ter wereld. Het is een drank die al door de oude Grieken en Romeinen gedronken werd om niet alleen te genieten van de smaak en de voordelen die het biedt, maar ook om een getuige van de overvloed te zijn en zich te onderscheiden van anderen. Hoewel het al eeuwenlang wordt gedronken, is de verscheidenheid aan wijnsoorten de afgelopen decennia enorm toegenomen, waardoor het voor veel mensen moeilijker is om de juiste wijn te kiezen voor de gelegenheid.
Overzicht van Wijnsoorten
Er zijn veel verschillende soorten wijn die afhankelijk zijn van de druivensoorten, de herkomst, de leeftijd, de aard van de vergisting en de speciale kenmerken van een bepaalde wijnmaker. Hieronder volgt een overzicht van enkele van de meest voorkomende wijnsoorten om u een algemeen idee te geven van wat er allemaal te koop is.
Rode Wijnen
Rode wijn wordt gemaakt van donkerrode druiven die hun kleur aan het sap geven. Er zijn veel verschillende soorten rode wijn, waaronder Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir en Zinfandel. Deze soorten worden meestal gerijpt in eiken vaten, waardoor ze een diepe, kruidige smaak krijgen. Rode wijn is een van de meest populaire soorten en is het best te drinken bij gerechten met vlees, gegrild vlees, zachte kaassoorten en kruidige gerechten.
Witte Wijnen
Witte wijnen worden gemaakt van groene druiven die geen tijd krijgen om donker te worden. De belangrijkste soorten witte wijn zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling en Pinot Grigio. Deze wijnen hebben vaak een lichtere, fruitigere smaak dan rode wijn en zijn heerlijk bij visgerechten, salades en gerechten met wit vlees.
Rosé Wijnen
Rosé wijn is een beetje een tussenvorm tussen rode en witte wijnen. Om deze wijn te maken, worden donkerrode druiven gebruikt die slechts kort met hun schil in contact zijn met het sap, waardoor een licht roze kleur ontstaat. Rosé-wijn heeft vaak een zoete, fruitige smaak en is heerlijk om als aperitief te drinken, maar ook bij gerechten met vis, schaal- en schelpdieren, salades en kruidige gerechten.
Mousserende Wijnen
Mousserende wijnen, zoals champagne en cava, worden gemaakt door het toevoegen van koolzuurgas aan de wijn tijdens de productie. Deze wijnen hebben een licht prikkelende smaak en zijn perfect als aperitief of als dessertwijn. Er zijn veel verschillende soorten mousserende wijn, zoals brut, extra droog, sec, demi-sec en doux.
Fortificatiewijnen
Fortificatiewijnen zijn sterke, zoete wijnen die worden gemaakt door de gisting te stoppen door alcohol toe te voegen. De meest voorkomende soorten zijn port, sherry en madeira. Deze wijnen worden meestal als dessertwijn gedronken en zijn heerlijk bij gebak, chocolade, noten en kaas.
Verschillende Herkomsten
Wijnen kunnen ook afhankelijk zijn van de herkomst. Wijnen uit Europa, zoals Franse, Spaanse, Italiaanse, Portugese en Oostenrijkse wijnen, hebben meestal een rijke, complexe smaak. Onze wijnen uit Californië en Zuid-Afrika hebben vaak een fruitige, zoete smaak. Australische, Nieuw-Zeelandse en Chiliense wijnen hebben vaak een frisse, kruidige smaak.
De Prijs van Wijn
De prijs van wijn kan sterk variëren, afhankelijk van de kwaliteit, de herkomst en de naam van de wijnmaker. Wijnen uit de betere wijnhuizen zijn duurder. Daarnaast zijn er ook goedkope wijnen die heerlijk zijn en die je kunt proeven zonder je zorgen te maken over een hoge prijs.
Hoe te kiezen
Als je een wijn wilt kiezen, is het belangrijk om te weten wat je zoekt. Als je een goede wijn wilt voor een goede prijs, is het belangrijk om te weten wat je eet en wat je wijnstijl is. Als je bijvoorbeeld gaat voor een formeler diner, dan kun je kiezen voor een krachtigere rode wijn, zoals een Cabernet Sauvignon of een Syrah. Als je een lichtere maaltijd hebt, zoals salades en vis, dan kun je kiezen voor een kruidige, fruitige witte wijn zoals een Chardonnay of een Sauvignon Blanc. Bovendien kun je ook specifieke wijnstijlen uitproberen en wijnen uit verschillende streken vergelijken om je eigen smaak te ontdekken.
Conclusie
Er is een duizelingwekkende varieteit aan wijnsoorten beschikbaar voor het kiezen. Hoewel het soms moeilijk is om de juiste wijn te kiezen voor de gelegenheid, is het proces om erachter te komen wat je lekker vindt een heleboel plezier. Dus, als je op zoek bent naar de juiste wijn, vergeet dan niet om je smaak te verkennen, een beetje te experimenteren en plezier te hebben terwijl je erachter komt welke soorten wijn je lekker vindt.