De Essentiële Wat-is-Wijn Gids?
Niets is zo verfijnd en uitgebreid als de wereld van wijnen. Of je nu een liefhebber bent of je gewoon meer wilt weten over de verschillende soorten wijn die er bestaan, een wat-is-wijn-gids is een must. Hieronder vind je alle belangrijke informatie die je moet weten over wijnen, van druiven tot druivensoorten en van stijlen tot regio’s.
Druiven
De druif is het voornaamste ingrediënt voor het maken van wijn. De meeste wijnen zijn gemaakt van druiven, maar er bestaan ook wijnen die van andere vruchten zijn gemaakt, zoals appels of peren. De druivensoorten die het meest worden gebruikt voor het maken van wijn zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir.
Druivensoorten
Er bestaan honderden druivensoorten, maar slechts een kleine selectie hiervan wordt gebruikt bij het maken van wijn. Elke soort komt met een eigen smaak en aroma. Hieronder staan de meest voorkomende druivensoorten op een rij:
- Chardonnay – bekend om zijn rijke smaak met tonen van citrusvruchten en honing.
- Sauvignon Blanc – een fris wijn met tonen van grapefruit, citrus en kruiden.
- Riesling – een zoete wijn met tonen van bloemen, appel en perzik.
- Cabernet Sauvignon – een krachtige rode wijn met tonen van cederhout, paprika en tabak.
- Merlot – een zachte, soepele wijn met tonen van aardbei, kersen en vanille.
- Pinot Noir – een gecompliceerde rode wijn met tonen van kersen, truffels en muskaat.
Stijlen
Wijn wordt verdeeld in verschillende stijlen op basis van smaak en alcoholgehalte. Er bestaan verschillende soorten wijn, zoals wit, rood, rosé en mousserend.
| Soort | Beschrijving |
|---|---|
| Wit | Meestal lichte wijnen met tonen van citrus, appel en meloen. |
| Rood | Krachtige rode wijnen met tonen van cederhout, kersen en bessen. |
| Rosé | Lichte, fruitige wijnen met tonen van aardbeien, frambozen en kruiden. |
| Mousserend | Lichte wijnen die koolzuur bevatten, zoals Champagne, Cava en Prosecco. |
Regio’s
De druivensoort, de klimatologische omstandigheden en het terroir zijn allemaal factoren die bepalen waar een wijn vandaan komt. Beroemde wijnproducerende regio’s zijn onder andere Franse regio’s zoals Bordeaux, Burgundy en Champagne, Italiaanse regio’s zoals Toscane, Veneto en Piemonte, Spaanse regio’s zoals Rioja en Ribera del Duero en Zuid-Afrikaanse regio’s zoals Stellenbosch en Paarl.
Verschillende soorten wijn
Er bestaan veel verschillende soorten wijnen die allemaal uniek zijn. Hieronder staan de meest voorkomende soorten:
- Stille wijn – wijn die geen koolzuur bevat.
- Frisse wijn – wijn met een lage alcoholpercentage.
- Medium-droge wijn – wijn met een medium alcoholpercentage.
- Droge wijn – wijn met een hoog alcoholpercentage.
- Zoete wijn – wijn met een zoete, fruitige smaak.
- Fortified wijn – wijn met een hoog alcoholpercentage.
- Iced wijn – wijn die gedronken wordt met ijs.
- Sparkling wijn – wijn die koolzuur bevat.
Gebottelde wijn
Wijn wordt meestal gebotteld in glazen flessen, maar er bestaan ook kartonnen pakken, blikjes en flexibele verpakkingen. De meest voorkomende flesmaten zijn 750ml, 1 liter en 1,5 liter. De flessen kunnen ook met verschillende soorten metalen, plastic of glazen dopjes worden afgesloten.
Wijnproeven
Wijnproeven is een geweldige manier om meer te weten te komen over de verschillende soorten wijn. Tijdens een wijnproefsessie worden verschillende wijnen geproefd en beoordeeld op aroma, smaak en structuur. Tijdens het proeven kun je verschillende stappen volgen om de perfecte wijn te vinden.
- Kies de juiste wijnen – kies wijnen uit verschillende druivensoorten, stijlen en regio’s.
- Gebruik het juiste proefglas – kies een glas dat groot genoeg is om de aroma’s van de wijn te onthullen.
- Voeg water toe – voeg een paar druppels water toe om de smaak en het aroma te versterken.
- Proef de wijn – neem een slok en proef de wijn, neem de tijd om alles te proeven.
- Houd een proefnotitieboekje bij – schrijf de smaken, aroma’s en structuur van elke wijn op.
Conclusie
Als je meer wilt weten over wijnen, is een wat-is-wijn-gids een must. De gids bevat alle informatie die je nodig hebt, van druivensoorten tot stijlen en regio’s. Door wijnproeven te doen kun je meer te weten komen over de verschillende soorten wijn.